{"id":92,"date":"2023-08-18T13:17:50","date_gmt":"2023-08-18T12:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/leyderotuladoenargentina.com\/?p=92"},"modified":"2023-08-18T13:17:50","modified_gmt":"2023-08-18T12:17:50","slug":"el-rotulado-como-garante-de-leyes-y-derechos-humanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leyderotuladoenargentina.com\/index.php\/2023\/08\/18\/el-rotulado-como-garante-de-leyes-y-derechos-humanos\/","title":{"rendered":"EL ROTULADO COMO GARANTE DE LEYES Y DERECHOS HUMANOS"},"content":{"rendered":"\n
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Young woman buys sunflower oil in supermarket<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La ley de rotulado en Argentina <\/strong>(o etiquetado de advertencias) es, sin dudas, una medida que favorece que la poblaci\u00f3n alcance un mejor nivel de nutrici\u00f3n. Pero es tambi\u00e9n una reglamentaci\u00f3n que, desde el punto de vista legal, tiene un impacto alcance. Se trata de una pol\u00edtica p\u00fablica que ayuda a que se cumplan obligaciones que el Estado argentino contrajo en materia de derechos humanos.<\/p>\n\n\n\n

EL DERECHO HUMANO A LA SALUD.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una de esas obligaciones estatales en materia de derechos humanos fue la que nuestro pa\u00eds adquiri\u00f3 con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU).<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Efectivamente, en 2020 se estableci\u00f3 que todas las personas tenemos derecho al disfrute del m\u00e1s alto nivel posible de salud f\u00edsica y mental. Fue por eso que la ONU le solicit\u00f3 a los Estados que la integran que adopten el rotulado frontal de alimentos y bebidas como una forma de frenar el impacto de las enfermedades no transmisibles (ENT). Estas enfermedades, a las que tambi\u00e9n se  conoce como \u201ccr\u00f3nicas\u201d (porque son \u201cde larga duraci\u00f3n\u201d), cada a\u00f1o producen la muerte de 41 millones de personas. Dicha cifra representa el 74% de todas las muertes globales, seg\u00fan la OMS. <\/p>\n\n\n\n

Si pensamos que la alimentaci\u00f3n no saludable como ENT y dimensionamos que estas enfermedades son las primera causa de muerte en el mundo, entonces probablemente veremos la importancia de que Argentina haya sido uno de los pa\u00edses que aprob\u00f3 la Ley de rotulado.<\/p>\n\n\n\n

NIVELES DE VIDA Y ALIMENTACION DE LA MUJER.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otro de los compromisos internacionales asumidos por nuestro pa\u00eds (as\u00ed como tambi\u00e9n por M\u00e9xico, Per\u00fa, Uruguay y Chile) que constituye un compromiso para proteger la salud y el derecho a la alimentaci\u00f3n es el Pacto Internacional de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales<\/strong>, firmado en 1976. En su art\u00edculo 11, dicho tratado multilateral de derechos humanos establece que los Estados que lo rubricaron deben reconocer el derecho de todas las personas a un nivel de vida adecuado para s\u00ed y su familia, lo cual incluye la alimentaci\u00f3n (as\u00ed como tambi\u00e9n la vivienda y la vestimenta)\u00a0Tres a\u00f1os despu\u00e9s de haberse aprobado ese pacto, en 1979, la Asamblea General de las Naciones Unidas adopt\u00f3 la Convenci\u00f3n sobre la Eliminaci\u00f3n de todas las Formas de Discriminaci\u00f3n contra la Mujer.<\/strong> Esa normativa (a la que generalmente se conoce como CEDAW por la sigla en ingl\u00e9s \u201cConvention on the Elimination of All Forms of Discrimination against Women\u201d) tambi\u00e9n tiene relaci\u00f3n con la actual ley de rotulado en Argentina. En su art\u00edculo 12, esa convenci\u00f3n se\u00f1ala que todos los pa\u00edses firmantes se comprometen a garantizar que las mujeres tengan servicios nutrici\u00f3n adecuada durante el embarazo y la lactancia, objetivo al que est\u00e1 orientado el rotulado. La CEDAW establece que los estados deben garantizar servicios gratuitos para las mujeres en los mencionados per\u00edodos de la vida.<\/p>\n\n\n\n

ACCESO A LA INFORMACI\u00d3N.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Estos tres entramados normativos internacionales constituyeron marcos que promovieron los <\/p>\n\n\n\n

los derechos humanos a la salud y la alimentaci\u00f3n adecuada. La Ley de etiquetado promovi\u00f3 ambas cosas, pero tambi\u00e9n promovi\u00f3 el acceso a la informaci\u00f3n<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La pol\u00edtica p\u00fablica de promoci\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable se hizo efectiva gracias a la posibilidad de poner a disposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n informaci\u00f3n clara en los productos alimentarios, la cual permite saber qu\u00e9 est\u00e1 consumiendo mediante sellos que informan si un alimento es alto en grasas totales, en az\u00facares, en grasas saturadas, en sodio y en calor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Ese acceso a informaci\u00f3n nutricional permiti\u00f3 incluso distinguir claramente y en pocos segundos qu\u00e9 alimentos tienen nutrientes que nos pueden hacer mal para as\u00ed evitar a aquellos que  favorecen las enfermedades no transmisibles. <\/p>\n\n\n\n

Allanar el acceso a esa informaci\u00f3n nutricional hizo que la poblaci\u00f3n pueda identificar claramente qu\u00e9 alimentos no son recomendables para ni\u00f1os y ni\u00f1as por contener edulcorantes y cu\u00e1les conviene evitar en dicha poblaci\u00f3n por contener cafe\u00edna.   <\/p>\n\n\n\n

Garantizar el derecho a la informaci\u00f3n de toda la poblaci\u00f3n es importante, pero resulta a\u00fan m\u00e1s necesario en ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes si consideramos que seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) el sobrepeso y la obesidad infantil constituyen uno de los principales problemas de salud p\u00fablica del siglo XXI. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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